Estimado Cliente
Usted acaba de comprar uno de los modelos de nuestras cortadoras de fiambre, Este producto cuenta con la más alta tecnología y desarrollo, fabricado bajo las más exigentes normas.
Mas de 30 años en la industria de cortadoras de fiambre avalan nuestros productos y en constante desarrollo para la mejora de los mismos, buscando así la mayor comodidad, facilidad, calidad y seguridad en el manejo de nuestras cortadoras.
Va a depender de su correcta limpieza la vida útil de su cortadora, al igual que de la calidad de corte, para ello nos permitimos darles estos pequeños consejos para que pueda conseguir el corte deseado brindándole a sus clientes una optima calidad de corte en sus fiambres.
Ante todo debe mantener su cortadora bien limpia, para ello le recomendamos hacer este procedimiento a diario:
Figura Nº 1 Figura Nº 2
3. Retire el mismo para poder limpiarlo con un trapo humedecido en alcohol liberando todo tipo de grasa que tenga pegado, si es necesario puede utilizar un espátula de plástico. No recomendamos lavarlo bajo chorro de agua caliente o producto de limpieza ya estos pueden atacar la parte pulida poniéndola opaca.(Figura Nº3)
Figura Nº 3
4. Con un trapo humedecido en alcohol limpie cuidadosamente la cuchilla de corte, tenga suma precaución en esta operación ya que esta tiene muchísimo filo.5. Vuelva a colocar él cubre cuchilla en su lugar para ello emboque el perno del centro del cubre cuchilla (Figura Nº4) en el rodamiento que esta en el centro del manchón (Figura Nº5)
Figura Nº4 Figura Nº5
6. Tenga la precaución de apretar bien las perillas que sostienen el cubrecuchilla, de no ser así puede hacer ruido de rozamiento al encenderla.
7. Para la limpieza del resto de la maquina tome la precaución de levantar el regulador de corte por encima de la posición “0” de esta manera queda la cuchilla totalmente protegida y usted no corre riesgo de corte. Con un trapo humedecido con alcohol puede limpiar toda la maquina. Notara que el Diseño de nuestras maquinas facilitan mucho la limpieza.
2. Se debe aflojar la perilla que sujeta el afilador en su base, como muestra la figura Nº 1
Figura Nº 1
3. Sacar el afilador hacia arriba por completo como se indica en la figura Nº 2
Figura Nº 2
4. Gire el afilador para que queden las piedras hacia el lado de la cuchilla y vuelva a colocar el afilador en su base hasta llegar al tope como muestra la figura Nº 3
Figura Nº 3
5. Apriete la perilla de la base para evitar que el afilador se mueva en el momento del afilado,como muestra la figura Nº 4
Figura Nº 4
5. Ponga en marcha la maquina y gire la perilla superior del afilador en sentido de las agujas del reloj hasta que las piedras empiecen a girar (Figura Nº5), cabe destacar que por mas fuerte o suave que gire la perilla no va a lograr ni mejor ni peor filo ya que una vez que las piedras tocan la cuchilla la presión la hace automáticamente el afilador. Mantenga afilando la maquina aproximadamente 1 minuto y lograra el filo adecuado.
Figura Nº 5
6. Vuelva a poner el afilador en su posición de inicio, apretando bien la perilla de la base del afilador.
7. Limpie bien la cuchilla con un trapo húmedo en alcohol al igual que el resto de la maquina sacando toda partícula que halla quedado del proceso del afilado.
Hemos logrado una maquina libre de lubricación ya que todas sus partes móviles están montadas sobre rulemanes blindados lo cual libera a esta máquina de todo tipo de lubricación ya que nosotros consideramos que el aceite, grasa o cualquier otro derivado del petróleo no tiene que estar cercano al comestible.
Por cualquier duda, consulta o sugerencia que tenga les pedimos nos haga llegar su inquietud
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